What’s up in Saint-Tropez ?

Par Kareen Perrin Debock

Allez, on prend les paris ! Cette année encore, je vous parie que Victoria Silvstedt ondulera de sa crinière blonde sur la plage de Pampelonne, que Mariah Carey stationnera son yacht juste devant chez Sénéquier et que Jacques Chirac ira faire la bringue avec son ami François Pinault aux Caves du Roy. Ce qu’il y a de bien à Saint Tropez, c’est que rien ne change… Enfin, c’est ce que l’on croit car en réalité, de nouveaux lieux apparaissent, d’autres se relookent d’une année sur l’autre, bref il faut être attentif ! Voici donc les nouvelles adresses toujours discrètes et mais toujours plus hype à fréquenter sur la mythique presqu’ile !

Le monde appartient à ceux qui se lèvent tôt, Saint Trop’ aussi ! On attaque of course avec un petit déjeuner mythique dans le « New Sénéquier ».

A 120 ans, il était temps de penser au lifting. C’est désormais chose faite pour Sénéquier grâce au designer Noé Duchaffour Lawrance. Intérieur en mosaïque rouge avec le nom de l’institution en écriture subliminale sur les murs, tables et fauteuils contemporains et carrelage au sol qui se prolonge à l’extérieur… Même la pâtisserie d’époque a pris un coup de jeune avec des photos anciennes aux murs. Mais comme on ne change pas une équipe qui gagne, les célèbres fauteuils rouges sont toujours de mise en terrasse, et si agréables pour prendre le café en établissant un difficile classement des plus beaux yachts du port ! Sénéquier, Quai Jean Jaurès, Tél : 04 94 97 00 90

Un déjeuner bio chez « La Flo »

A l’heure du déjeuner on fait léger pour rentrer dans son maillot. Chez «  La Flo », c’est possible avec les cakes du jour, le taboulé de quinoa, les lasagnes aux chèvre frais et épinards, le loup sauvage ou encore la fondue de légumes… Toute une cuisine savoureusement bio avec en prime de délicieux desserts. Impossible de quitter les lieux sans goûter au cheese cake maison. Tout ça pour un budget très raisonnable et dans un décor 100% récup tout à fait charmant. La Flo, 5 rue des Feniers, Tél : 04 94 96 88 93

Dodo au Pan Deï Palais

Envie de calme pour une petite sieste ou une nuit au calme ? Perdez-vous dans les rues de la ville et poussez la porte du Pan Deï. Cet hôtel de charme, plein d’exotisme et d’objets chinés au bout du monde, est né de la rencontre d’un général français et d’une princesse indienne. La belle, répondant au doux nom de Bannu Pan Deï, est rentrée des Indes dans les malles de son militaire de mari, pour vivre dans une belle maison de Saint Tropez. Après une année de travaux, ce beau palais est devenu un hôtel de seulement 12 chambres et suites, une véritable oasis de calme, à un jet de boules de la place des Lices. Question ambiance, l’atmosphère est sereine et luxeuse, avec un service efficace mais toujours discret. La décoration, d’inspiration indienne évidemment, reste épurée. Et question restauration, le chef joue les « cross-over » entre l’Orient et les produits méditerranéens : tapas salés et sucrés accompagnent cocktails et champagnes, servis entre le magnifique jardin avec piscine et les gazebos made in India.

Pan Deï Palais, 52 rue Gambettas, Tél : 04 94 17 71 71, www.pandei.com

On se la joue Bling bling le temps d’un dîner à la Maison du Caviar

Après des années de succès à Paris, il était étonnant qu’une adresse comme la Maison du Caviar n’ait pas encore de succursale tropézienne. Pour votre plus grand plaisir, c’est le chef Yvan que l’on retrouve ici aux fourneaux. Et influences tropéziennes oblige, il a imaginé des plats d’une extrême finesse autour des caviars de Volga, ainsi que d’excellents saumons fumés, de la poutargue de Mauritanie et du tarama maison. Et pour vous la jouer simple comme une star, un service de livraison « bateau et villa » est également à disposition !

La Maison du Caviar, rue Cépoun-san-marin, Tél : 04 94 43 86 13

Encadré

On aime aussi :

Hôtels : Le Byblos, Le Kube, La Bastide de Saint-Tropez, Le Benkiraï, La Villa Marie, Le Pastis Hôtel…

Maisons d’hôtes : Le Mas des Anges, Les 3 îles, Auberge de Loumède, Le Pré aux Marguerites…

Restaurants & Bars : Chez Sénéquier, Le Sube, Le Bistro, L’Escale, Le Club 55, La Plage des Jumeaux…

Shopping : Marinette (tissus), Galeries Tropéziennes (tissus), Blanc d’Ivoire (déco), Taman Antik (meubles asiatiques), Panama Hat (chapeaux), Terre des Thés…

Spas : Le Byblos, Château de Valmer

Et on finit par la pub 1/8^ème de page